.: Western pasta hats (cappelletti)

I love cappelletti. I don’t know how to explain their taste to people who never had the chance of eating them. They’re pasta filled with meat and parmigiano reggiano. They’re something unique. And I must confess these were made by my mum ‘cause I’m completely dumb at making them. But believe me, you’d love them.

Don’t they look like small cowboy hats ? well.. not exactly, but I like to think they inspire the same poetry… even when you talkof killing your husband or wife, like in the Steeldrivers’ song, made famous by Adele’s rendition

 

.: Chewy Chocolate Cookies

Presso i maya il cioccolato veniva chiamato kakaw uhanal, ovvero “cibo degli Dei”, e il suo consumo era riservato solo ad alcune classi della popolazione (sovrani, nobili e guerrieri). I maya amavano la bevanda di cacao preparata con acqua calda. Acqua si diceva haa, e caldo si diceva chacau. La bevanda di cacao assumeva il semplice nome di chacauhaa. Sinonimo di chacau era chocol, da cui deriva chocolhaa, sicuramente il primo nome che si avvicina allo spagnolo chocolate.

https://it.wikipedia.org/wiki/Cioccolato#Cenni_storici