.: Onions fun

Dicono che le cipolle sono nemiche dei baci. Può darsi. Però sono buonissime ! Specialmente con il fegato. Onions and kisses… are they enemies? Maybe, but liver and onions, fegato alla Veneziana, is sooooo good.
So I buy beef liver, il fegato di vitello forse è più tenero, non lo so, non voglio che i cuccioli siano macellati per me, quindi io compro il fegato di manzo. Spero che abbiano avuto una vita felice.
Then onions. In particolare io amo lo scalogno.

Bisogna tritarlo ma non troppo, altrimenti lo distruggete.

E poi… in padella con troppo olio. Be’ sì.. ci vuole olio. Mi dispiace se siete a dieta, ma l’olio ci vuole.

Di fronte all’ultimo boccone, ne vorrete ancora un po’.

Lo sapevate che gli Oliver Onions scelsero questo nome solo perchè il nome del romanziere George Oliver Onions si poteva leggere come era scritto ? Italians !

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