.: Let my heart go

La pasta permette mille combinazioni, non tutte funzionano però. Zucchine e straccetti di prosciutto funziona. Le zucchine sono delicate, il prosciutto aggiunge un gusto più deciso, anche se è prosciutto dolce. Non fatelo seccare e aggiungetelo solo alla fine, dopo che avete fatto scottare le zucchine e aggiunto anche un po’ di sugo di pomodoro…se volete.

Just brown very slightly the zucchini in a pan with oil and a bit of tomato sauce, then add bits of ham, and finish cooking (don’t burn them!)

A son’s heart’s owed to mother
But I must find my way
Let my heart go
Let your son grow
Mama, let my heart go
Or let this heart be still

– Metallica

You have to learn from your mum, but first you have to learn how to stand up on your own legs. And how to make your own pasta sauces