.: Let my heart go

La pasta permette mille combinazioni, non tutte funzionano però. Zucchine e straccetti di prosciutto funziona. Le zucchine sono delicate, il prosciutto aggiunge un gusto più deciso, anche se è prosciutto dolce. Non fatelo seccare e aggiungetelo solo alla fine, dopo che avete fatto scottare le zucchine e aggiunto anche un po’ di sugo di pomodoro…se volete.

Just brown very slightly the zucchini in a pan with oil and a bit of tomato sauce, then add bits of ham, and finish cooking (don’t burn them!)

A son’s heart’s owed to mother
But I must find my way
Let my heart go
Let your son grow
Mama, let my heart go
Or let this heart be still

– Metallica

You have to learn from your mum, but first you have to learn how to stand up on your own legs. And how to make your own pasta sauces

.: Overwatch

Mi sono accorta… I realised I didn’t show how I make my ragù.

Very simple…molto semplice. Oil and onion, soffritto which means you fry it veeeeery slightly

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poi si fa rosolare la carne, mista di maiale e bovino; some pork and minced beef.

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Poi si aggiunge il sugo e la carota tritata. You finally add tomato sauce and minced carrot.

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then you can listen to Laura’s version of Overwatch theme, as long as you wait

.: Blue Holiday

It’s been a blue holiday since you’ve been gone
Oh my darling, won’t you hurry, hurry home
It’s been a blue holiday I’m all alone
You know I, I need your love to keep me warm
I cry when I hear the chapel bells ring
And sometimes I cry all through the night
Please oh please come, come back to me
And make my holiday bright
It’s been a blue holiday my heart’s in pain
My dear, I pray to have your love again
Blue blue blue blue blue holiday my heart’s in pain
My dear, I pray to have your love again
I pray to have your love again
It’s been a blue blue holiday

33_blue_ragu1Cosa fai quando ti danno un bidone ? Ti fai un ragù. Ovvio. Sarà pure la ricetta più straziata dell’universo… ognuno la fa a modo suo… nel mondo la chiamano nei modi più assurdi e lo cucinano in modi che noi non vorremmo mai sapere, però è sempre qualcosa senza cui non potrei pensare di vivere.

 

E allora, ecco.

Cipolla, olio, carne, pomodoro. Ma che vi devo spiegare ? Niente. Al massimo posso dirvi che nell’800 era un secondo. Ah sì ? Be’ la scarpetta si può fare anche oggi.

 

Resta sempre a blue holiday. Uff…

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